「山田洋次 スリップウェア展」　レシュフリット

「山田洋次 スリップウェア展」（~1/28迄　会期中無休）の6日目。会期は折り返しとなりました。本日ご紹介するのは、レシュフリット（lèchefrite）と呼ばれるフランスで使われた古いオーブン用の受け皿です。暖炉やオーブンで肉を焼いた際にしたたる肉汁をこの器に受けて、野菜などを調理するためのものです。なかなかイメージがしづらいのですが、こちらのリンク先をご覧頂ければ分かると思います。古いレシュフリットも欧州の美しい民窯の器として、日本民藝館に収蔵されています。山田さんの作るレシュフリットは、古いものを写しながらも、現代の食卓で使えるオーブン用の耐熱器として提案しています。暖炉で肉を焼くことはなかなかありませので、家庭用のオーブンで調理し易いようにサイズをコンパクトにし、引き出し用の把っ手、溜まった汁を注げる口など、便利な機能を活かしてアレンジしています。ワンポイントのスリップ模様をアクセントに施したこのレシュフリットは、仏の古陶器、英のスリップ柄、日本の暮らしサイズを合わせた山田さんのオリジナルです。

レシュフリット　幅25cm 　奥行20cm（把手含む）　高さ6.5cm　各8400円

レシュフリット（飴色）　幅25cm 　奥行20cm（把手含む）　高さ6.5cm　8400円

レシュフリット（チョコ色）　幅25cm 　奥行20cm（把手含む）　高さ6.5cm　8400円

調理イメージ


山田洋次 スリップウェア展　～古典に学ぶ～
2014年1月18日（土）～28日（火）　会期中無休
営業時間 11:00～18:00　
ギャラリーうつわノート（埼玉県川越市）　地図

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