「山田洋次展　オーブンウェア 南仏の風」　堤人美さんのお料理

「 山田洋次展　オーブンウェア 南仏の風 」（～6/16まで）を開催中です。

本日は、山田さんのオーブンウェアを使って、お料理家の堤人美さんによるお料理の食事会でした。やはり実際にお料理を盛り付けた器には説得力があります。どれも美味しい特別なお料理。今回のために考えて下さったメニューです。

堤さんのレシピ本も一緒にご紹介しました。オーブン料理、煮込み料理、サラダ、パスタのレシピブック。とても簡単なんだけれど、ちょっとした工夫で本当に美味しくなるお料理ばかりです。インターネットで簡単にレシピが調べられる時代でも、本として評価されるお料理本は、きちんとした実践的な評価があってこそです。ぜひ書店でもお手にとってください。

　 豆たっぷりのアッシュパルマンティエ （キャセロールを使って）

　 すいかとトマトのガスパチョ　夏野菜のサラダ仕立て （スープカップを使って）

　 アスパラガスのグルリ　新潟農園より （ロングバットを使って）

　黒糖とコーヒーのカルダモン寒天　ココナッツミルクソース （スーピエールを使って）

　白花豆のコーヒーシロップ煮 （豆片口）

　 山田さんが淹れるフレンチプレスの珈琲 （フレンチプレスとモロッコカップ）

　 こんがり焼くだけレシピ （主婦の友社）　Amazon

　 コトコト煮込むだけレシピ （主婦の友社） Amazon

　 チョップ＆トスサラダ （新星出版社） Amazon

　 ひと鍋パスタ （新星出版社） Amazon

　 ご馳走さまでした！


山田洋次展　～オーブンウェア 南仏の風～
2015年6月6日（土）～16日（火）　会期中無休
営業時間／11：00 －18：00
作家在廊日／ 6月6日（土）・13日（土）・14日（日）
ギャラリーうつわノート（埼玉県川越市）　地図
※お車でお越しの方は近隣の有料駐車場にお停め下さい。

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山田洋次プロフィール
1980年　滋賀県東近江市生まれ
2002年　信楽窯業試験場 小物ロクロ科修了
2007年　渡英、Maze Hill Potteryにて修業
2008年　帰国後、古谷製陶所勤務（～2013年）
2015年　現在、滋賀県信楽町にて制作